La pasta es sabrosa y muy energética, con más nutrientes si es integral.
Recetas de pasta
Te compartimos algunas de nuestras mejores recetas saludables de pasta:
Lasaña de verduras
Receta Lasaña marinera
Receta Espaguetis con huevo y vino
Caracolas con bígaros
Ensalada de pasta con pollo
Espárragos trigueros con pasta
No sólo es el alimento preferido por los niños, la pasta levanta pasiones entre los adultos con los mejores ingredientes se consiguen sabores auténticos y extraordinarios.
Tipos de pasta
- Farfalle
- Fusilli
- Espagueti
- Rigatoni
- Caracolas
- Tagliatelle
- Fettuccine
- Fideos de arroz
- Pasta al huevo
- Ravioli
- Tortellini
Ración de pasta por persona
Para hacer macarrones o espaguetis emplearemos 50-60 gramos por persona, pues la pasta aumenta su volumen durante la cocción.
Cómo cocinar pasta correctamente
Si quieres cocer la pasta como un auténtico profesional, sigue estos pasos para conseguir la mejor pasta en tu plato:
- Introduce la pasta con el agua hirviendo, si agregas la pasta antes de que hierva soltará el almidón y se pegará.
- Añade solo un poco de sal, no agregues aceite al agua de cocción porque éste forma una capa alrededor de la pasta e impide que se absorba el sabor de la pasta.
- La ración idónea por persona es de 120 gramos si es plato único, pero si además se espera un segundo plato mejor que sean de 60 – 90 gramos por persona.
¿La pasta engorda?
Un estudio del Centro Neuromed de Pozzilli (Italia) con 20.000 personas ha demostrado que comer pasta (50 g que aportan 165 kcal) ayuda a guardar la línea porque al ser saciante, evita el picoteo.