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Bizcocho de chocolate con chuches

Cuando hagas por primera vez esta receta de bizcocho de chocolate con chuches, querrás volver a repetirla. Por el colorido de las gomitas y las nubes será la favorita entre los niños, por eso no puede faltar en ninguna fiesta infantil. Te mostramos paso a paso cómo decorar una tarta con gominolas.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 90 g de azúcar glass
  • 1 cuchrada de miel
  • 1 cucharadita de levadura
  • 90 g de harina
  • 60 g de mantequilla fundida

Para la cobertura de nuestra tarta:

  • 1 taza de nata
  • 1 cucharadita de glucosa
  • 80 g de chocolate negro

Cómo se hace el bizcocho de chocolate con chuches

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Unta un moldes de poco fondo con mantequilla y mételo en el frigorífico hasta que ésta se endurezca; espolvorear con harina y eliminar la que no se adhiera.
  2. Separa las claras de las yemas, mezcla éstas con la mitad del azúcar y la miel, y bate hasta que aumente de volumen y se torne de color pálido la mezcla.
  3. Aparte, bate las claras de punto de nieve con el resto del azúcar hasta conseguir un merengue consistente. Mezcla con suavidad una parte del merengue y las yemas.
  4. Tamiza la harina, la levadura y una pizca de sal y añadirlo a la mezcla de las yemas removiendo con espátula de plástico. Añade el resto del merengue y mezcla bien. Por último, añade la mantequilla líquida y fría.
  5. Coloca la crema en el molde hasta las 2/3 partes. Hornea de 20 a 25 minutos comprobando si está cocido pinchando con un brocheta. Desmóldalos y deja enfriar en una rejilla.
  6. Para la cobertura, calentar la nata y la glucosa hasta que estén a punto de hervir; entonces, retirar del fuego y echar el chocolate troceado, deja reposar 2 minutos. Mezcla hasta formar una crema homogénea.
  7. Cuando el bizcocho esté frío, cubrirlo con la mezcla y decorar con las chuches o gominolas.